コリアンダーアロマ蒸留試験
2024年7月16日
酒類の香りに欠かせない2種類のアロマ蒸留試験を行いました。まず最初はコリアンダーのアロマ蒸留を行いました。 コリアンダーは、スパイスハーブとして多く知られていますが、リキュールの香りづけにも多く用いられています。 今回の […]
長崎県平戸産「平戸夏香」アロマ蒸留試験を実施
2024年6月14日
長崎県平戸市でアロマ事業を開始させる事業者様のご依頼で、長崎県平戸市の柑橘ブランド「平戸夏香」のアロマ蒸留試験を行いました。原料は地元食品加工会社のマーマレード製造時に不必要になった果皮からアロマ蒸留を行いました。 平戸 […]