タグ: クラフトジンの蒸留

クラフトビール蒸留所の開設に伴い現場視察を行いました。クラフトビール蒸留所は福岡県久留米市を拠点とする事業者様となります。弊社で蒸留機及びユニットのコーディネートを行い、今回正式に導入に向けての現場立ち合いを行いました。蒸留機は、アロマ減圧水蒸気蒸留装置／100L型となります。蒸留機、ボイラー、チラーの設置場所、給水、配管、ドレーン排水、チラー排水等、しっかり蒸留所として機能しやすいレイアウトや、設備面を、ボイラー会社、施工会社、水道工事事業者、土木事業者立ち合いのもと、全体でコンセンサスを図りました。

 

 

本装置は、アロマの蒸留以外にも、クラフトビールの蒸留機として昨今多くの都いわせと導入も増えてきています。クラフトジン、クラフト焼酎など、繊細な香りやオリジナリティ溢れる香りを必要とする、酒類の製造にも高パフォーマンスが発揮され、大変嬉しい声を頂戴しております。

昨年夏より、個性的なクラフトジンの製造販売する事業者様へアロマ減圧水蒸気蒸留装置のコーディネートをしています。

某事業者はこれまで2種類のクラフトジンの製造販売を行って来ており、これまでは委託での製造をしておりますが、今回ご自身で蒸留所を開設されます。それに伴い蒸留所設計に必要な設備、要望に適したパフォーマンスを得るための仕様や装置容量、ユニット等、最善な策をメーカー担当者と共に協議を重ねつつ、また今後の事業における事業スキームやマーケティングにおけるコンサルティングを行っています。年内から来年早い段階でのクラフトジン蒸留所開設を目標にお手伝いをしております。