熊本県山江村アロマ蒸留試験

2022年5月16日 2024年3月19日 heartmirai

熊本県山江村役場さまからのご依頼で、山江村はこれまでも様々な原料で何度か蒸留試験を行なっています。今回はゆず、ヒノキリーフ、栗の木のアロマ蒸留試験を行いました。栗の木の蒸留は当初の予想通り、アロマオイルは抽出されず、アロマウォーターの香りは甘い蒸し栗の様な香りでした。ゆずは果皮の状態も良く、アロマオイルは3%程度採取でき、香りもフレッシュでナイーブな香りとなりました。ヒノキリーフもアロマオイルは2％弱採取でき、香りは柑橘を思わせるような豊潤でキレのある香りでした。蒸留方法：ゆず／常圧／煮出し蒸留。ヒノキリーフ・栗の木／常圧／生蒸気蒸留。