青みかんアロマ蒸留試験

福岡県大牟田市に位置する橘香園で無農薬栽培する、完熟前に収穫する「青みかん」のアロマ蒸留試験を行いました。皮剥きの段階から非常に青々しいフレッシュな香りを放っていました。今回原料は果皮のみ5kg。常圧蒸留を行い、アロマオイル採油率は1%程度でした。アロマの香りは、すっきりと若々しくほんのりと甘みがある上品な香りでした。動画で流れをまとめていますのでご覧ください。